Karadeniz mutfağının asırlık lezzeti Karalahana çorbası, uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) tartışmalarının merkezine yerleşti. Orçay, TÜRGİD ve Nalia Karadeniz Mutfağı katkılarıyla düzenlenen “Karalahana Çorba İçme Günü” etkinliği, karalahananın yalnızca bir yöresel yemek değil, fonksiyonel ve koruyucu bir süper besin olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Akademisyenler, şefler ve yerel yöneticilerin katıldığı etkinlikte, karalahananın kalp-damar sağlığına katkıları, hücresel onarımı destekleyen yapısı ve düşük kalorili besin yoğunluğu vurgulandı.
‘ŞİFA KAYNAĞI KARALAHANA ÇORBASI’
Uzmanlar, karalahananın bilinçli pişirme yöntemleriyle günlük beslenmede yer almasının önleyici sağlık açısından önemine dikkat çekti. Karalahananın Karadeniz’de kuşaktan kuşağa aktarılan bir yaşam bilgisi olduğu ifade edildi.
Yorumlar
Kalan Karakter: