Bahçelievler'de 'Çiğ Köfte Festivali' düzenlendi

Bahçelievler Belediyesi, ülkemizin geleneksel lezzetlerini vatandaşlarımızla buluşturmayı sürdürüyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgemizin vazgeçilmez lezzeti için Bahçelievler Belediyesi ev sahipliğinde; ‘Çiğ Köfte Festivali’ düzenlendi. Etkinliğe ilgi yoğun oldu. Yaklaşık 15 bin kişinin yer aldığı festivalde 3 ton çiğ köfte dağıtıldı. Bahçelievler Belediyesi ve Çiğ Köfteciler Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilen programda; Belediye Başkanı Dr. Hakan Bahadır, kendi elleriyle çiğ köfte yoğurdu. Başkan Bahadır, daha sonra vatandaşlara çiğ köfte ikram etti. 

Festival kapsamında 20 usta, çiğ köfte ile Çanakkale Köprüsü maketi hazırladı. Sahnenin önünde sergilenen maket vatandaşlardan büyük ilgi gördü. Programda Adıyaman Harfane Sıra Ekibi yöresel türküleri seslendirdi. Sevilen sanatçı Latif Doğan ise etkinlikte çiğ köfte eşliğinde sevilen parçalarını seslendirdi. 
    
EN İYİ ÇİĞ KÖFTEYİ YOĞURMA YARIŞI
Festival kapsamında ‘En İyi Çiğ Köfte’ ve ‘En çok Çiğ Köfte Yeme’ yarışmaları düzenlendi. Birbirinden maharetli çiğ köfte ustaları lezzet yarışında ipi göğüslemek için yarıştı. En hızlı çiğ köfte yeme yarışmasında 20 dilim çiğ köfteyi en kısa sürede yiyen Orhan Kaplan'a 10 kilo, diğer yarışmacılara ise 1'er kilo çiğ köfte hediye edildi. En iyi çiğ köfte yoğurma yarışmasında ise Şeyhmus Yalçın birinci olarak 10 kilo çiğ köfte kazandı. 
    
BAHADIR: KÜLTÜR DEĞERLERİMİZİN KAYBOLMAMASINI İSTİYORUZ
Bahçelievler Belediye Başkanı Dr. Hakan Bahadır, etkinlikte yaptığı konuşmada her bölgeye özel festivaller düzenlediklerini kaydetti. Daha önce Karadeniz Bölgesi için ‘Hamsi Festivali’ yaptıklarını ifade eden Bahadır, “Doğu ve Güneydoğu Bölgesi'ndeki insanların sohbetinde, sofrasında mutlaka olan, tarihi Mezopotamya'ya uzanan çiğ köfteyi festival haline getirdik” dedi. Doğu ve Güneydoğu Bölgesi'ndeki vatandaşların kültürünü Bahçelievler’de yaşatmayı amaçladıklarını kaydeden Bahadır şunları söyledi: “Vatandaşlarımız güzel kültürlerini kaybetmesinler istiyoruz. Türkiye bir mozaik, her yöreden insan ilçemizde yaşıyor. Birbirimizin kültürünü öğreniyoruz, beraber yaşıyoruz." 

YÜZDE YÜZ YERLİ VE MİLLİ BİR YİYECEĞİMİZ
Programa katılan İstanbul Etsiz Çiğköfteciler ve Esnaf Sanatkarlar Derneği (ÇİĞDER) Başkanı Orhan Güzelaydın, çiğ köftenin eskiden yöresel bir yiyecek olduğunu şimdi ise yüzde yüz yerli ve milli bir yiyecek haline geldiğini kaydetti. Güzelaydın, “Doğudan, batıya 7'den 70'e herkesin sevdiği ortak bir lezzet oldu. O yüzden çok tüketiliyor. İyi bir çiğ köftenin, ustası tarafından en az bir saat yoğrulması lazım" diye konuştu.